고단백 슈퍼푸드 스피루리나, 자연에서 얻을 수 있는 종합 영양제

스피루라나(Spirulina)는 상당히 매력적인 수생 식물로서, 풍부한 영양소와 건강에 좋은 성분을 제공합니다. 실제로는 청록색 조류로 분류되며, "스피루리나(스피룰리나)"라는 이름은 그것의 나선형 모양에서 유래되었습니다. 이 조류는 주로 알칼리성 물에서 자라며, 특히 멕시코의 텍카코 호 및 아프리카 호수와 같은 곳에서 발견됩니다. 스피루리나는 풍부한 영양소로 구성되어 있어, 천연의 슈퍼푸드로 간주되며 이는 단백질, 비타민, 미네랄 및 필수 지방산뿐만 아니라 항산화물질과 같은 풍부한 영양소를 제공하기 때문입니다. 스피루리나는 캡슐, 정제, 가루 형태의 보충제로 쉽게 구할 수 있습니다. 

 

슈퍼푸드 스피루리나(Spirulina)

 

 

스피루리나의 영양학적 가치

1. 단백질

스피루리나는 매우 높은 단백질 함량을 자랑합니다. 건조 무게 기준으로 전체 단백질 함량은 전체의 약 60~70% 수준입니다. 이는 스피루리나가 특히 채식주의자와 비건 식단에 있어 중요한 단백질 공급원이 될 수 있음을 의미합니다.

2. 비타민과 미네랄

비타민 B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(나이아신), B6, B9(엽산) 및 비타민 A, C, D, E 등 다양한 비타민을 풍부하게 함유하고 있습니다.

또한 철분, 칼슘, 마그네슘, 포타슘, 셀레늄 등 필수 미네랄도 함유하고 있습니다.

3. 필수 아미노산

스피루리나에는 우리 몸이 자체적으로 만들 수 없는 9가지의 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다. 이것은 신체의 정상 기능을 유지하고 건강을 유지하는데 중요한 내용입니다.

4. 항산화 물질

강력한 항산화 물질도 다량으로 함유하고 있습니다. 여기에는 페리독신, 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등이 해당됩니다. 이러한 항산화물질은 우리 모의 세포를 자유 라디칼로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

5. 오메가3, 오메가6 지방산

오메가3 및 오메가6 지방산도 함유하고 있는데, 이 지방산들은 심장 건강, 두되 기능, 염증 반응과 같은 다양한 신체 기능에 있어 중요한 역할을 합니다.

 

 

 

스피루리나의 건강상 이점

1. 면역체계 강화

스피루리나는 강력한 항산화제와 항염증 성분을 함유하고 있어, 우리의 신체의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

몇몇 연구에서는 스피루리나가 백혈구의 활동을 촉진시켜 감기와 같은 일반적인 감염에 대한 저항력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다는 것을 알려 주었습니다.

2. 알레르기 증상 완화

스피루리나는 알레르기 반응을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 스피루리나 보충제가 비염 증상을 완화 하는데 효과적이었다고 합니다.

3. 신체 활력

철분과 단백질이 풍부하여 피로감을 줄이고 신체 에너지 수준을 향상시켜 신체 활력에 긍정적인 도움을 줍니다.

4. 심장 건강 증진

LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 증가시키는데 도움이 될 수 있습니다.

또한 혈압을 정상화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 여기서 LDL 콜레스테롤을 나쁜 콜레스테롤이라고 부르지만 LDL 자체가 나쁜 것이 아니라 산화되어 혈관벽에 축적되는 과정이 발생하므로, 관리가 필요한 콜레스테롤입니다.

반면 HDL은 이렇게 혈관벽에 축적된 콜레스테롤을 제거하여 간으로 되돌려 보내는 역할을 하므로 좋은 콜레스테롤이라고 부릅니다.

5. 체중 관리

단백질이 풍부하기 때문에 포만감을 증가시키고 식욕을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

이는 체중 감소 및 다이어트 노력에 대한 보조 역할을 할 수 있습니다.

6. 항산화 및 항염증 효과

강력한 항산화 효과 및 항염증 성분을 함유하고 있어, 세포 손상을 예방하고 만성 염증을 감소시키는데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 관절염을 가진 사람의 경우 대체로 염증 수치가 높은 경향이 있으므로 이러한 염증과 통증을 주이는 데 도움을 줄 수도 있습니다.

그러나 스피루리나는 치료제가 아니므로, 기존의 의학적 치료를 대체하는 것이 아닌 보충제 개념인 점을 상기해야 합니다.

 

 

 

스피루리나 안정성 및 부작용

스피루리나는 대부분의 일반적인 사람들이 안전하게 섭취할 수 있는 보충제입니다. 그러나 일부 몇몇 사람들의 경우 부작용을 경험할 수도 있습니다. 일반적인 부작용은 소화 관련 문제로, 이는 구토, 설사, 복부팽창, 위장 통증 등을 포함할 수 있습니다. 또한 다른 약물과 동시에 섭취할 경우 특정 약물과 상호작용이 나타날 수 있으므로, 다른 약물을 복용 중이라면 복용 전 의사와 상담이 필요합니다. 기타 알려진 부작용은 다음과 같습니다.

 

1. 알레르기 반응

일부 사람들의 경우 스피루리나에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.

이는 발진, 가려움, 호흡곤란, 얼굴 또는 입 주변의 부음 현상 등을 예로 들 수 있습니다. 

2. 자극성 반응

일부의 경우 두통, 불면증, 심장 박동수 증가 등의 자극성 반응을 경험할 수 있습니다.

3. 자가면역 질환

스피루리나는 면역 시스템을 활성화시킬 수 있으므로, 루푸스, 류머티즘 관절염, 다발성 경화증과 같은 자가면역 질환을 악화시킬 수 있습니다.

 

 

 

스피룰리나와 지속 가능성

스피룰리나는 그 생산과정이 지구에 미치는 환경적 영향이 상대적으로 적은 식품 중 하나로 간주됩니다. 이는 그것의 효율적인 성장과 지속 가능한 제조 방법 때문입니다. 이러한 이유로 인해 스피룰리나가 기후 변화와 환경을 염려하는 사람들에게 인기가 있는 이유 중에 하나입니다. 스피룰리나는 자연적으로 강한 햇빛과 높은 온도에서도 잘 자라며, 심지어는 염분이 있는 물에서도 잘 성장합니다. 이러한 특성으로 인해 스피룰리나를 극한의 환경에서도 재배 가능하게 합니다. 따라서 적은 양의 물과 적은 양의 토지에서 비교적 적은 에너지를 소비하며 생산할 수 있게 됩니다. 스피룰리나는 무게당 60~70% 수준의 단백질 함량을 가지고 있으므로 고효율 식품군에 속하며, 이는 육류와 같은 단백질 공급원과 비교했을 때 투자되는 자원 대비 더욱 많은 단백질을 얻는 높은 효율성을 의미합니다.