고추 열매 없이 잎사귀만 먹는 살리초, 당뇨에 효능?
열매 없는 고춧잎으로 불리는 살리초는 일반 고춧잎에서 혈당강하 성분인 AGI(알파글루코시다제 억제제)가 함유되어 있는 것에 착안하여 이 성분의 함유량을 높이고자 개발한 고춧잎 신품종입니다. 현대인의 식습관 생활 패턴 변화로 인해 대사증후군이 심각한 문제로 대두되면서 인구의 1/3 이상이 위험군에 속할 정도이며, 특히 고혈압과 높은 혈당 문제가 이중에서 높은 비중을 차지하고 있습니다.이러한 사회적인 배경을 바탕으로 농촌진흥청에서 차세대 바이오그린21사업 식물분자육종사업으로 혈당강하성분이 다량 함유된 고기능성 고춧잎 살리초 모종을 개발하게 되었습니다. 살리초에서 강화된 성분 및 효능1. AGI일반 고춧잎 및 기타 자연식품에서 섭취가 가능한 탄수화물 흡수지연 성분인 AGI가 일반 고춧잎보다 4배가량 고활성..
2023.08.30